毎日仕入れる 厳選食材

  • As much as youlike your favorite meat
  • Trustworthy butcher
  • Selection of fresh seafood

愛知県一宮市木曽川町、名鉄名古屋本線「新木曽川駅」から徒歩5分。「焼肉屋 どうげん」は、美味しい牛タン、ホルモン、カルビ、シャトーブリアンのステーキなど厳選したお肉そしてワインが愉しめる焼肉店です。その他、店主自らが選び抜いた新鮮な魚介、ブランド鶏の名古屋コーチンなど、どれを食べていただいても納得いただけるメニューの数々です。また、お料理と合わせて愉しんでいただきたいお飲み物として、ワインを豊富に取り揃えております。ぜひ、心ゆくまでご堪能ください。

魅惑のアラカルト

※価格は全て税込表記です。

シャトーブリアン

シャトーブリアン
時価
ジュヴレ・シャンベルタン
22,000円
希少価値が高く、“究極の赤身肉”ともいわれている最高級シャトーブリアンのステーキ。非常にやわらかく、肉汁もたっぷりでお肉の旨みがギュッと詰まった味わいです。とろけるような舌触り、その美味しさをご堪能ください。シャトーブリアンの濃厚な旨味に負けるどころか、その味わいをより引き立たせるワインには、赤のジュヴレ・シャンベルタンを。力強い味わいの赤ワインです。

上ハラミ(塩・タレ)

上ハラミ(塩・タレ)
2,640円
横隔膜の薄い部分(背中側)の「ハラミ」は、やわらかくて脂肪も多く、しっかりとした濃い味で美味しい部位。内臓の部位ではありますが、赤身肉に近い食感を愉しめます。

イチボ

イチボ
 
お尻の先の部位「イチボ」は一頭から少しの量しかとれない希少な部位。適度にサシが入り、甘さと赤身肉の旨みが絶妙に合わさった味わいで、弾力があり、しっかりとした食感です。白ワインとの相性も良いので、ぜひ合わせてお愉しみください。

名古屋コーチン

名古屋コーチン
1,430円
弾力があり、しっかりとした味の「名古屋コーチン」。隠れファンの多いお肉のひとつです。柚子こしょうをつけて召し上がっていただくのがおすすめ。

塩ミノ

塩ミノ
1,045円
牛の第1胃の部位の「ミノ」。ごま油の風味とブラックペッパーを効かせた、創業当時から人気の一品です。※当店の塩ミノは薄切りでの提供となります。

店長おまかせゴチャ盛り

平日限定
店長おまかせゴチャ盛り
600g 8,690円
当店人気のおまかせゴチャ盛りは、厳選した赤身肉500gと、ホルモンなどの内臓系100gの計600gの充実した内容です。色々な部位が愉めるのが嬉しいと、隠れファンの多い一皿。平日にご来店の際は、ぜひご注文ください。

〆におすすめの一品

たまごクッパ

たまごクッパ
825円
6時間以上煮込んだ牛骨と、昆布の出汁から取るスープで作るたまごクッパ。優しい味が特長です。しっかり食べて飲んだ後にもぴったり。

石焼ビビンバ

石焼ビビンバ
1,100円
(大盛り)1,650円
愛されメニューの石焼ビビンバは、ご飯ものの中でもとりわけ人気です。しっかりそれぞれに味のついたナムルとご飯のおこげも愉しめ、シェアして食べるのにもおすすめの一品です。
ご予約・お問い合わせ
0586-87-7036

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